ペルー マチュピチュ 天空

10-11月入荷予定。
商品番号:
0000000000202
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この商品について

天空コーヒーのおいしさの秘訣は有機肥料「GUANO」。
鳥糞が化石化してできたこの肥料はミネラル成分が高

味・香りについて

  • 浅煎り

    ナッツの香り、柑橘の香り。
    口当たりはやさしく、飲みやすい風味。

生産地情報

生産者:カハマルカ(Cajamarca県)サンイグナシオ Casil組合約240名の農家さん
生産地:カハマルカ内の(Namballe, San José de Lourdes, Chirinos, and San Ignacio)
標高:1500-2100m

<組合>
1966年ー2002年まで1500人の組合員数で活動しておりましたが、コーヒー相場の大きな変動によりやむなく活動停止をしておりました。しかし、その後すぐに新しいリーダーとともに再度活動をし始め、少数精鋭約240名の農家さん(700haの全体生産面積)のみで品質とサステイナブル性を重視しながら生産をしております。

生産者組合は、組合員に対して、苗木の提供、マイクロファイナンス、技術指導、乾燥台の提供等をおこなっており、環境負荷の少ない栽培方法をで生産をしております。

活動地域はカハマルカ内の(Namballe, San José de Lourdes, Chirinos, and San Ignacio)です。

詳細

商品規格 スクリーン16up
精選方法 ウォッシュド式
収穫時期 6〜9月
品種 カツーラ、ブルボン 、ティピカ、カチモール
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