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(スポット)エチオピア イルガチャフィー ミリアム G1

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USプレミアム単一農園品種指定

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価格 ¥1,950 / kg(税別)
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この商品について

エチオピア イルガチャフィー ミリアム G1 2015/16クロップ(原袋60kg)。
輸出業者も規格もベレカと同じで、ロット違いの姉妹品。品質も同等レベルの商品です。
※エチオピア ベレカ G1 2016/17クロップは7月上旬入荷予定です。
入荷まで、代替商品としてこの商品を紹介させていただきます。

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モプラコ社をパートナーに選択し、イルガチャフィー ミリアムG1作成を依頼しています。
原料ロットはすべてECXで買付を行っていますが、イルガチャフィーフレーバーを要する‘A’のカテゴリーで、更にはスペシャルティーと評されるグレード3以上のロットのみがこのコーヒには使用されています。
原料買付後、同社でカッピングを行い高品質なロットを更に厳選します。その後ハンドピックを徹底的に行い、欠点豆を限りなくゼロに近づける努力をして最終ロットへと仕上げられます。
商品名のミリアムはモプラコ社社長の長女の名前を由来にしています。

味覚について

浅煎りの味覚
紅茶、熟れたフルーツのような香りな香り、
ローストしたくるみのような香りもほのかにある。華やかです。
クリーンで口当たりよく甘い。
やや強めの酸味も特徴的。
中煎りの味覚
レモンティーのような香り。ローストしたくるみのような香りもほのかにある。
甘味がしっかりしている。
酸味もきれいで、クリア。
中深煎りの味覚
やや苦味が出てくる。
アフターフレーバーで紅茶の香りがひろがる。
ボディー感が増す。

苦味とボディー感、ほのかな紅茶風味を楽しみたい方にはおススメです。

詳細

水分値 9.4
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 G1
精選方法 ウォッシュド
クロップ 2015/16
【商品がカートに入りました】

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