ブラジル　プラナウト農園　エスプレッソレディー

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  柑橘系、サクランボ、ブドウのような香り。
  ブドウの皮を思わせるジューシー感がある。
  しっかりとした酸。
  クリーン。甘い。
  アフターでふわっと甘いナッツの香りがする。
  ※「浅煎りもおススメ！」と悩んだメンバーもいました。

• 中煎り

  くっき～＆たう おススメ

  柑橘系、サクランボ、ブドウのような香り。
  ブドウの皮を思わせるジューシー感がある。
  少し酸味が抑えら、ボディー感が出てくる。
  アフターでチョコレートのよう厚みのある甘みが続く。
  香り、酸味、甘味、ボディー感のバランスがいい。
  毎日飲みたい焙煎度。

• 中深煎り

  りんりん。おススメ

  苦味が出てきて、ボディー感が増す。
  甘み、苦味、ボディー、酸味、ジューシーさのバランスがGOOD。
  アフターでチョコレートのような厚みのある甘みが続く。
  「苦うま」コーヒー。

• 深煎り

  ポンテ おススメ

  しっかり苦い。
  深煎りでも柑橘系の香り、ジューシーさが感じられる。
  アフターでビターチョコレートの重厚さとしっかりとした甘みが楽しめる。

生産地情報

農園主:Sergio de Campos Mantovaninni
産地:ミナスジェライス州ノバヘセンデ(Nova Resende)
標高:約1100-1200m
栽培品種:カトゥアイ、ムンドノーボ、アカイアなど
ウェットミル設備:セパレーター、ミューシレージリムーバー、ドラム型乾燥機
ドライミル設備:脱殻機、石取り機、風力選別機、スクリーン選別機、比重選別機(以上全てピニャレンセ社製)、電子選別機、ミキシングサイロ、木製サイロ
その他:BSCA加盟農園/UTZ認証農園

販促用データ　ダウンロード

データ1

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