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エチオピア イルガチャフィー ベレカ G1

紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味が特徴的。
★SCAA評価 85.375点

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USプレミアム単一農園品種指定

在庫状況 販売中
価格 ¥1,950 / kg(税別)
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この商品について

シダモ地方のイルガチャフィー地区で栽培され、ウォッシュド式で処理されたモカ。
通常のイルガチャフィーG1よりもさらに高品質で、こだわりを持って作った商品です。
紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味が特徴的。

ハンドピックとカッピングを何度も繰り替えし、
【ベレカ】レベルに仕上げています。

※ベレカ(エチオピアで「尊敬」を意味する言葉)

★SCAA評価 85.375点(Qグレーダー2名の平均)

味覚について

浅煎りの味覚
紅茶、青リンゴ、レモン、マスカット、抹茶、グラッシー、ジンジャーなどいろいろな香り。上品で華やかです。
砂糖を溶かしたような甘味もあり、
やや強めの酸味が特徴的です。
ボディー感もあります。
中煎りの味覚
紅茶、ジンジャーのような香りと甘味、
ほのかにローストしたクルミのような香りがします。
ボディー感もあります。酸味もきれいで、クリア。
中深煎りの味覚
やや苦み出てきます。
アッサム紅茶のような香りがほのかにします。
苦味と酸味、ほのかな紅茶風味を楽しみたい方にはおススメです。
バランスがいいです。
深煎りの味覚
まず苦味がきますが、
口に含んでいる最中とアフターフレーバーでアッサム紅茶のような香りをほのかに感じます。

アイスコーヒーでは、
口に含んだ直後に紅茶のような香りが口の中に広がります。
上品なアイスコーヒーが出来上がります。

生産地情報

生産地 : シダモ地方イルガチャフィー地区
標高 : 約1,900m

詳細

水分値 9.3
生豆外観 均一できれいな薄緑色。
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 G1
精選方法 ウォッシュド式
収穫時期 1-3月
クロップ 2016/17
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