エチオピア イルガチャフィー ベレカ G1(ウォッシュド)

紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味が特徴的。
最高級のウォッシュド"モカ”。
  • トッププレミアム
クロップ:
2018/19
商品番号:
0000000000279
在庫:
入荷待ち

購入するにはログインが必要です。

ここがポイント!

「美味しい」
そんな声を聞きたい方はベレカを。

この商品について

シダモ地方のイルガチャフィー地区で栽培され、ウォッシュド式で処理されたモカ。
通常のイルガチャフィーG1よりもさらに高品質で、こだわりを持って作った商品です。
紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味が特徴的。
「美味し~~い!!うれし~~い。」
カップテスト時、みんな口々にこの言葉が出てきました。

ハンドピックとカッピングを何度も繰り替えし、
【ベレカ】レベルに仕上げています。

※ベレカ(エチオピアで「尊敬」を意味する言葉)

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

高級感溢れるお茶会で。

自分へのご褒美に。

リッチな気持ちになりたいときに。

味覚について

  • 浅煎りの味覚

    ろくさん&りんりん。おススメ

    レモンティー、レモン、オレンジ、ジンジャー、シナモン、緑茶のような香りなどいろいろな香り。
    完熟系の風味もある。
    レモンティー風味を感じた後、落ち着いた紅茶フレーバーも広がる。
    華やかでクリーン。強さもある。
    旨みがあり、アフターでの甘みも心地よい。

  • 中煎りの味覚

    ポンテ&くっき~おススメ

    レモンティー、レモン、オレンジ、ジンジャー、シナモン、緑茶のような香り、完熟系の風味。
    華やかでクリーン。強さもある。旨みを感じる。
    浅煎りより、アフターでの甘みを強く感じる。
    バランスが良い。

  • 中深煎りの味覚

    少し苦み出てきます。
    紅茶のような香り、旨みがある。
    アフターでの甘味が心地よい。
    苦味と酸味、ほのかな紅茶風味、旨みを楽しみたい方にはおススメ。

  • 深煎りの味覚

    まず苦味がくるが、
    口に含んでいる最中とアフターフレーバーで紅茶のような香りと旨みをほのかに感じる。

生産地情報

生産地 : シダモ地方イルガチャフィー地区
標高 : 約1,900m

詳細

水分値 11.0
生豆外観 黄緑色
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 G1
精選方法 ウォッシュド式
収穫時期 1-3月
クロップ 2018/19
SCAA評価 85.5点
在庫:
入荷待ち

購入するにはログインが必要です。