エチオピア イルガチャフィー ベレカ G1(ウォッシュド)

紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味が特徴的。
  • トッププレミアム
クロップ:
2017/18
商品番号:
0000000000279
在庫:
販売中

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この商品について

シダモ地方のイルガチャフィー地区で栽培され、ウォッシュド式で処理されたモカ。
通常のイルガチャフィーG1よりもさらに高品質で、こだわりを持って作った商品です。
紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味が特徴的。

ベレカを飲み、
「このコーヒーは“ジンジャーレモンハニーシロップ”だ!!」
と大きな声で大興奮している人、
「間違いない。これはおいしい。」
と小さな声で興奮している人もいます。

ハンドピックとカッピングを何度も繰り替えし、
【ベレカ】レベルに仕上げています。

※ベレカ(エチオピアで「尊敬」を意味する言葉)

★SCAA評価 85点

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

味覚について

  • 浅煎りの味覚

    レモンティー、青リンゴ、マスカット、ジンジャーなどいろいろな香り。レモンティーを感じた後、落ち着いた紅茶のフレーバーも広がる。
    華やか。
    砂糖を溶かしたような甘味、ハニーのような甘味もあり、
    やや強めの酸味が特徴的です。
    ボディー感もあります。

  • 中煎りの味覚

    紅茶、ジンジャーのような香りと甘味。
    ボディー感がよりしっかります。
    酸味もきれいで、クリーン。

  • 中深煎りの味覚

    やや苦み出てきます。
    アッサム紅茶のような香りがほのかにします。
    苦味と酸味、ほのかな紅茶風味を楽しみたい方にはおススメです。

  • 深煎りの味覚

    まず苦味がきますが、
    口に含んでいる最中とアフターフレーバーで紅茶のような香りをほのかに感じます。
    アイスコーヒーでは、
    口に含んだ直後に紅茶のような香りが口の中に広がります。
    上品なアイスコーヒーが出来上がります。

生産地情報

生産地 : シダモ地方イルガチャフィー地区
標高 : 約1,900m

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詳細

水分値 10.3
生豆外観 全体的に色が薄い
※風味品質は上記の通り問題ありません。
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 G1
精選方法 ウォッシュド式
収穫時期 1-3月
クロップ 2017/18
SCAA評価 85点
在庫:
販売中

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