グアテマラ　イスヌル農園　イエローティピカ　ナチュラル

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

味・香りについて

• 浅煎り

  レモン、プラム、ベリー、りんご、アーモンド。
  クリーンで、明るくシャープな酸味がある。
  はちみつのような甘味がある。

• 中煎り

  ポンテ＆シャンシャン＆オカピ＆たう おススメ

  レモン、オレンジ、ベリー。
  酸味が落ち着き、甘味が増す。
  ラウンド感があり、ほんのりトロピカルな印象もある。
  カラメルのような甘味がある。

• 中深煎り

  苦味が出てくる。
  オレンジ、ベリー、ぶどう、カシス。
  チョコレートのような甘味がある。
  緑茶のような心地よさがある。

• 深煎り

  ゆっきー おススメ

  ぶどうやぶどうの皮のようなフルーツ感。
  ほんのりトロピカル感も残る。
  ビターチョコレートのような甘味がある。
  ラウンド感のある口当たりでまとまりがあり、飲みやすい深煎りという印象。

生産地情報

【農園情報】
農園名　:Isnul農園(イスヌル農園)
農園主　　:Perez Family（ペレス家）
場所　　　:ウエウエテナンゴ県　ラ　デモクラシア市
栽培品種　:イエローティピカ
標高　　　:1450-1900m
降雨量　　:約1900mm/年
気温　　　:15-24℃(平均19℃)
栽培面積　:170ha
年間生産量: 約3000袋

ウエウエテナンゴ地区はグアテマラ北西部に位置してメキシコと国境を接しています。メキシコから吹き付ける温暖な風があり、高地であっても降霜を防ぎ、より標高の高い場所でのコーヒー栽培が可能であると言われています。非火山地帯で土壌は主に石灰岩です。

詳細