インドネシア マンデリン ビンタンリマ

一度飲んだら【虜】になるコーヒー。
クリーンで強いマンデリン。
【ご褒美】にはうってつけ。

いつまでも続く心地よい余韻。癖になる美味しさ。
昔ながらのコーヒー通、マンデリン通も納得してもらえる。

  • トッププレミアム
品種:
ティピカ系
クロップ:
2018/19
商品番号:
0000000000159
在庫:
販売中

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ここがポイント!

「今まで飲んだマンデリンの中でナンバーワン。」
「マンデリンの中のマンデリン。」
「もう他のマンデリンには戻れない。」
「圧倒的なクオリティ。」
「挽いているときからそそられる。」
とお褒めいただくことが多い商品です。

この商品について

ブレンドの中心的存在になります。
ブレンドの縁の下の力持ちになります。
シングルで、心を鷲掴みにします。

インドネシア スマトラ島北部 リントン・二・フタ 及び パランギナンで栽培されている豆。
マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」がオススメ。

<インドネシア語>ビンタン・・・「星」。リマ・・・「5」。
10kgの麻袋、30kgの麻袋には「★★★★★」マークがついています!!

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

シングルで美味しいマンデリンを出したい!飲みたい!!という方に。

「なんかブレンドに締まりが無い・・・」という悩みを抱えている方に。

贅沢なアイスコーヒーを飲みたい方に!!

忙しい生活の中でリラックスしたい、そんなときに。

草原で寝そべりながら。

自分に余裕があるときに、じっくり、ゆったり飲みたいな。

休日のご褒美に。

いつも頑張っている自分に。

味覚について

  • 浅煎りの味覚

    浅煎り独特のマンデリンの香りが楽しめる。
    柑橘、アーシー、ミルキー、ストロー。
    ほのかにお茶のような香りもあり、酸味はびしっとしっかり感じる。

  • 中煎りの味覚

    マンデリンの香りときれいな酸味を楽しめる。
    柑橘、アーシー、ミルキー、ストロー。
    少し香りが柔らかくなる。
    酸味はびしっとしっかり感じる。

  • 中深煎りの味覚

    口に入れた瞬間にマンデリンの風味が広がる。ミルキー。
    風味に厚みがある。
    ほのかに苦味が出てくる。
    クリーン。

  • 深煎りの味覚

    口に入れた瞬間に心地よい苦味と共にクリーンなマンデリンの風味が広がる。
    苦味の中にしっかりとしたボディー感がある。
    後味に感じる酸味もいい。
    アイスコーヒーブレンドのパーツとして1割入れるだけで、
    アイスコーヒーの質感が良くなり、アフターでの伸びがグ~ンと上がります。

    「もっともっと深煎りにしてもいいな」という評価。

生産地情報

生産地 : インドネシア スマトラ島北部 リントン・二・フタ 及び パランギナン
限定されたエリアで採るので品質的なばらつきもより少ない。

この地域の中でも、
ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります

標 高 :1,400-1,500m

通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。

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POP1
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詳細

水分値 10.8
生豆外観 緑色で均一
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 G1 スクリーン17up
精選方法 スマトラ式
収穫時期 11-1月、3-5月
クロップ 2018/19
品種 ティピカ系
SCAA評価 84.75点
在庫:
販売中

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