インドネシア マンデリン ビンタンリマ
一度飲んだら【虜】になるコーヒー。
クリーンで強いマンデリン。
【ご褒美】にはうってつけ。
クリーンで強いマンデリン。
【ご褒美】にはうってつけ。
いつまでも続く心地よい余韻。癖になる美味しさ。
昔ながらのコーヒー通、マンデリン通も納得してもらえる。
- トッププレミアム
- 品種：
- ティピカ系
- クロップ：
- 2018/19
- 商品番号：
- 0000000000159
- 在庫：
- 販売中
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ここがポイント！
「今まで飲んだマンデリンの中でナンバーワン。」
「マンデリンの中のマンデリン。」
「もう他のマンデリンには戻れない。」
「圧倒的なクオリティ。」
「挽いているときからそそられる。」
とお褒めいただくことが多い商品です。
この商品について
ブレンドの中心的存在になります。
ブレンドの縁の下の力持ちになります。
シングルで、心を鷲掴みにします。
インドネシア スマトラ島北部 リントン・二・フタ 及び パランギナンで栽培されている豆。
マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」がオススメ。
<インドネシア語>ビンタン・・・「星」。リマ・・・「5」。
10kgの麻袋、30kgの麻袋には「★★★★★」マークがついています!!
USプレミアムについて
生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け
USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
利用シーン
シングルで美味しいマンデリンを出したい！飲みたい！！という方に。
「なんかブレンドに締まりが無い・・・」という悩みを抱えている方に。
贅沢なアイスコーヒーを飲みたい方に！！
忙しい生活の中でリラックスしたい、そんなときに。
草原で寝そべりながら。
自分に余裕があるときに、じっくり、ゆったり飲みたいな。
休日のご褒美に。
いつも頑張っている自分に。
味覚について
-
浅煎りの味覚
浅煎り独特のマンデリンの香りが楽しめる。
柑橘、アーシー、ミルキー、ストロー。
ほのかにお茶のような香りもあり、酸味はびしっとしっかり感じる。 -
中煎りの味覚
マンデリンの香りときれいな酸味を楽しめる。
柑橘、アーシー、ミルキー、ストロー。
少し香りが柔らかくなる。
酸味はびしっとしっかり感じる。 -
中深煎りの味覚
口に入れた瞬間にマンデリンの風味が広がる。ミルキー。
風味に厚みがある。
ほのかに苦味が出てくる。
クリーン。 -
深煎りの味覚
口に入れた瞬間に心地よい苦味と共にクリーンなマンデリンの風味が広がる。
苦味の中にしっかりとしたボディー感がある。
後味に感じる酸味もいい。
アイスコーヒーブレンドのパーツとして1割入れるだけで、
アイスコーヒーの質感が良くなり、アフターでの伸びがグ～ンと上がります。
「もっともっと深煎りにしてもいいな」という評価。
生産地情報
生産地 : インドネシア スマトラ島北部 リントン・二・フタ 及び パランギナン
限定されたエリアで採るので品質的なばらつきもより少ない。
この地域の中でも、
ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります
標 高 :1,400-1,500m
通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。
販促用ポップ ダウンロード
- POP1
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詳細
| 水分値 | 11.2 |
|---|---|
| 生豆外観 | 緑色で均一 |
| 農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下。 |
| 商品規格 | G1 スクリーン17up |
| 精選方法 | スマトラ式 |
| 収穫時期 | 11-1月、3-5月 |
| クロップ | 2018/19 |
| 品種 | ティピカ系 |
| SCAA評価 | 84.75点 |
- 在庫：
- 販売中
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