(スポット)ホンジュラス ラ・モーラ農園ナチュラル

ホンジュラスの中でも標高の高いサンアンドレスエリアで、丁寧にナチュラルを生産している小農家の商品です。 数量限定!

スペイン語でブラックベリーを意味する"La Mora"
柔らかな果実味をお楽しみください。

  • トッププレミアム
  • 単一農園
農園名:
ラ・モーラ(La Mora)農園
栽培品種:
イカフェ90、カトゥアイ
クロップ:
2020/21 8月入港
商品番号:
0000000000104
在庫(原袋):
販売中
在庫(小分け):
販売中

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ここがポイント!

小農家で丁寧に作られたホンジュラスの農園指定ナチュラル
スッキリめのナチュラル感をお求めの方にピッタリです

この商品について

輸出業者であるMERCON社の生産者支援プロジェクト
LIFTプログラムの加盟農園です。
品質や生産量UPのためこの項目はログイン後にご確認いただけます。

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

おやつ時にフルーツ系の洋菓子と。

年末年始の家族団らんに。

冬のひといきコーヒーに。

味・香りについて

  • 浅煎り

    明るい酸味、アルコールを思わせる香りがある。
    青リンゴ、みかん。
    優しいナチュラルフレーバーがある。
    しっかりと甘い。
    すっきりとしてアフターのキレが良い。

  • 中煎り

    ゆっきー&たう おススメ

    酸味が少し落ち着き、バランスが良くなる。
    熟成したフルーツやアルコールを思わせるフレーバーがある。
    チョコレートのような甘味がある。
    特徴感をしっかり感じつつ、バランスの取れた味わい。

  • 中深煎り

    ポンテ&くっき~ おススメ

    苦味が出てきて、ボディー感、コクが増す。
    ブドウやブドウの皮のような果汁感がある。
    ほのかにナチュラルフレーバーが感じられる。
    甘味、フレーバー、苦味のバランスが良く、飲みやすい。

  • 深煎り

    苦味はしっかりとあるが、丸みがあり心地よい。
    ほのかにナチュラルフレーバーが感じられる。
    ボディー感、コク、甘味がしっかりと感じられる。
    ビターチョコレートやビターキャラメルのようなほろ苦くて甘い印象。

生産地情報

ホンジュラス南西部のレンピーラ県サンアンドレス市の高地産(SHG規格)の原料を使用しています。サンアンドレス市はPico Congolonと呼ばれる高地に位置し、2つの自然保護区(Opalaca及びVolvan Pacavita)に囲まれています。ホンジュラス最高峰のPico Calaque(標高2870m)の南方120kmの肥沃な土地で、コーヒー栽培が行われております。

コーヒー生産者の息子として生まれたデクサール氏は、小さい頃から父親の農作業を手伝い、コーヒー栽培での収入のおかげで小学校の教員課程を卒業するまで教育を受けることができました。5年程前に家族から遺産の一部としてこのラ・モーラ農園を継承し1人のコーヒー生産者として立派に活動をしております。
当社のパートナーである輸出業者の経済的、技術的支援により、より良い品質を作る努力を続けており、チェリーのまま乾燥された良質な原料は正にブラックベリーのような輝きを放ちます。

農園主:デクサール氏
所在地:レンピーラ県 サンアンドレス市
標高:1,400m以上

詳細

水分値 9.5
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 SHG
精選方法 ナチュラル
収穫時期 12~3月(開花期 4~5月)
クロップ 2020/21 8月入港
栽培品種 イカフェ90、カトゥアイ
SCA評価 82.25点
在庫(原袋):
販売中
在庫(小分け):
販売中

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