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パナマ、そしてティピカらしい華やかさ、エレガントさ!
素直にいいコーヒーだと感じました。
レモン、プラムなどの果実味のある酸味。
酸味がハチミツや黄金糖のような甘さに変わる。
ヨモギのような爽やかさもある。クリーン。
苦味は軽やかで飲みやすく、オレンジのような酸も残る。
黒糖やカカオ、プルーンのようなコクのある甘味と、ほのかな酸味のバランスが良い。
アフターで緑茶のような心地よさが広がる。
ボディ感、しっとり感があり、エレガントな印象。
生産者:リオスファミリー
場所:チリキ県バンビート地区
標高:約1,660-1,800m
農園面積:約15ha
エルバンビート農園は1900年代初頭からリオス一族によって受け継がれてきました。アルベルト・シトン・リオスは、1945年に父親からパナマのチリキ州バンビトの山中にある農園を譲り受けました。現在5代目がその伝統を引き継いでおります。
農園は2つの国立森林公園の間に位置し、2つの違った気候が混ざり合っています。また2つの湧き水があり、これがミルの主な水源となっています。
商品規格 | SHB |
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精選方法 | ウォッシュド |
収穫時期 | 2-4月 |
クロップ | 2021/22 |
栽培品種 | ティピカ |
SCA評価 | 84点 |
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