(マイクロロット)コロンビア ナリーニョ エル・テハール農園EX

母の強さを感じるコーヒー。
ナリーニョコーヒーのマイクロロット!
数量限定!
  • マイクロロットプレミアム
  • 単一農園
  • 品種指定
農園名:
エル・テハール農園
品種:
カスティージョ
クロップ:
2017/18クロップ
商品番号:
0000000000229
在庫:
販売中

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ここがポイント!

「ナリーニョLOVE」という根強いファンが多いナリーニョ産のコーヒー。

ぜひ、ナリーニョから届いたマイクロロットを「スポット商品」としてお取り扱いください。

この商品について

エル・テハール農園グラディスオマイラさんたちが作ってくれたマイクロロットコーヒーです。

ナチュラルファーメンテーションで、18時間タンク内で発酵させた後きれいな水で3度すすぎ、屋根付きのパティオで100%天日にて乾燥を行っています。

※12kgのバキュームパック(以下、VP)入りです。
 原袋(12kg×2/箱)でご発注いただけるとVPでの納品となります。

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

自分へのご褒美に。

味覚について

  • 浅煎りの味覚

    りんりん。&くっき~おススメ

    柑橘(レモン・グレープフルーツ)、ぶどうのような香り。
    しっかり、がっつりとした強さがある。ボディーが強い。
    アフターフレーバーで黒糖のような甘み。

  • 中煎りの味覚

    ろくさん&ポンテおススメ

    柑橘、ワイニー。
    浅煎りより酸味が落ち着き、飲みやすくなる。
    バランスがいい。
    ボディーはしっかりしている。

  • 中深煎りの味覚

    苦味が出てくるが、柑橘系の香りもきれいに感じられる。
    酸味もきれい。

  • 深煎りの味覚

    苦味の後に甘味がくる。
    鼻を抜けるロースト感が心地よい。

生産地情報

農園名:ナリーニョにあるエル・テハール農園(El Tejar)
生産者:グラディス・オマイラ(GLADYS OMAIRA)
標高:2,000m
栽培面積:1ha

グラディスオマイラさんは、女で一つで二人の娘を育てる母親であり、コーヒー生産者でもあります。
彼女は30年前からコーヒー生産者として仕事をしていますが、現在のエル・テハール農園は2006年に銀行の融資を得て手に入れました。標高2,000mに位置し、1haの内にはカスティージョが植わっています。
このほかに父親から譲りうけた小さな区画を所有しており、2012年にそこに家を建てて暮らしています。

販促用ポップ ダウンロード

POP1
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詳細

水分値 10.8
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 EX
精選方法 ウォッシュド式
精選のプロセスはパルピング、ナチュラルファーメンテーション、18時間タンク内で発酵させた後きれいな水で3度すすぎ、屋根付きのパティオで100%天日にて乾燥を行っています。
収穫時期 2018年4-7月
クロップ 2017/18クロップ
品種 カスティージョ
SCAA評価 83.5点
在庫:
販売中

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