インドネシア ワハナ農園ロングベリー ウォッシュド

この風味。他に変わるコーヒーを飲んだことがありません。
生豆の見た目も香りもとっても特徴的!
  • マイクロロットプレミアム
  • 単一農園
  • 品種指定
農園名:
ワハナ農園
品種:
ロングベリー
クロップ:
2020/21
商品番号:
0000000000287
在庫:
販売中

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この商品について

ロングベリーはエチオピア由来で、
ティピカ系種のハラーロングベリーと近似した品種であります。

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USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

豆の外観は長め。ロング。
★長い豆なので、長寿のお祝いに。
★長い豆なので、長い未来の祈願として開業祝いに。
★長い豆なので、長い未来を!と、結婚の引き出物に。

味・香りについて

  • 浅煎り

    レモン、グレープフルーツなどの柑橘系の香り、酸味。
    お茶のような香り。
    ピーチやトロピカルフルーツのようなフレーバー。
    アーシー。グラッシー。クリーン。
    黄金糖やべっこう飴のような甘みがある。

  • 中煎り

    たう おススメ

    柑橘系の香り。緑茶のような香り。
    明るくしっかりとした酸味がある。
    カシスのようなジューシー感。
    べっこう飴のような甘みがある。
    特徴感を楽しみたい方、酸味の好きな方におススメ。

  • 中深煎り

    ゆっきー&ポンテ&くっき~ おススメ

    少し苦味が出てくる。
    キャラメルのような苦味と甘み。
    明るい酸味が残っていて、複雑な味わいが楽しめる。
    ボディー感、明るい酸味、苦味、甘みのバランスがGOOD!

  • 深煎り

    しっかりとした苦味がある。
    アフターでトロピカルなフレーバーとビターチョコレートのような心地よい苦味、甘みを長く感じられる。

生産地情報

インドネシア共和国 北スマトラ州ダイリ県シディカラン ワハナ農園

・農園面積 468ha
・海抜1,250-1,300m
・RA認証取得農園(商品に認証はついていません)

販促用データ ダウンロード

データ1
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詳細

水分値 10.1
生豆外観 ロングベリー。均一でキレイです。
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 G1
精選方法 ウォッシュド式
収穫時期 11-2月
クロップ 2020/21
品種 ロングベリー
SCA評価 84点
在庫:
販売中

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