インドネシア ワハナ農園ロングベリー ウォッシュド

この風味。他に変わるコーヒーを飲んだことがありません。
生豆の見た目も香りもとっても特徴的!
  • マイクロロットプレミアム
  • 単一農園
  • 品種指定
農園名:
ワハナ農園
品種:
ロングベリー
クロップ:
2019/20
商品番号:
0000000000287
在庫:
品薄

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この商品について

ロングベリーはエチオピア由来で、
ティピカ系種のハラーロングベリーと近似した品種であります。

インドネシアではアチェエリアに限って栽培されていました。
ワハナロングベリーは、
これをトバ湖エリアにあるワハナ農園にて生産を開始したものであります。
その結果、アチェロングベリーとは異なる“ワハナロングベリー”としての個性を持つに至りました。

オレンジ、レモン、紅茶、ミルク、そしてクリーンで甘い!!
と、独特な風味。
インパクトがある“独特”ではなく、静かに“独特”なコーヒー。
言葉にするのは難しいこの感じ。

この独特な風味は、
他に変わるコーヒーを飲んだことがありません。
重厚感、ボディーも申し分なし!
この感動を味わっていただきたいです。

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

豆の外観は長め。ロング。
★長い豆なので、長寿のお祝いに。
★長い豆なので、長い未来の祈願として開業祝いに。
★長い豆なので、長い未来を!と、結婚の引き出物に。

味覚について

  • 浅煎りの味覚

    りんりん。おススメ

    特徴感のある香り。
    お茶のような香り。ミントのような香り。
    レモンのような香り。
    色でいうと「緑」。
    すっきりと綺麗な印象で、美味しい。クリーン。
    飲みやすさもありつつ、口当たり良く甘いコーヒー。
    特徴感を楽しむにはおススメの焙煎度。

  • 中煎りの味覚

    ポンテおススメ

    柑橘系や緑茶のような香り。
    はちみつのような、べっこう飴のような甘さ。

  • 中深煎りの味覚

    くっきーおススメ

    ミルキー感を強く感じる。
    ミルキー感からの、苦味からの、甘さが最高。
    中煎りとは雰囲気が変わる印象。

  • 深煎りの味覚

    しっかりとした苦味を感じるが、アフターでの甘味もある。

生産地情報

インドネシア共和国 北スマトラ州ダイリ県シディカラン ワハナ農園

・農園面積 468ha
・海抜1,250-1,300m
・RA認証取得農園(商品に認証はついていません)

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詳細

水分値 10.6
生豆外観 ロングベリー。均一でキレイです。
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 G1
精選方法 ウォッシュド式
収穫時期 11-2月
クロップ 2019/20
品種 ロングベリー
SCAA評価 84.375点
在庫:
品薄

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