ケニア マサイ AA

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味覚について

• 浅煎りの味覚

  ろくさん＆ポンテおススメ

  カシス風味が強い。
  ベリーの香り。完熟フルーティーの香り。
  香りは強く、濃厚です。
  "うまみ”を感じます。
  ボディーは強いです。
  チョコレートやキャラメルのような甘さが強いです。
  酸味もはっきりしっかりしていて、クリーン。
  香りの特徴感がもっとも強くでます。

• 中煎りの味覚

  りんりん。おススメ

  カシス、ベリー、完熟フルーティーの香り。
  香りは強く、濃厚です。
  "うまみ”を感じます。
  チョコレートやキャラメルのような甘さが強いです。
  酸味もはっきりしていて、クリーン。
  浅煎りよりもボディー感が増します。

• 中深煎りの味覚

  中煎りよりもボディー感が増します。
  アフターフレーバーに甘酸っぱいカシスの香りが広がります。
  香り、優しい酸味、ボディー、心地よいほのかな苦味。

• 深煎りの味覚

  くっき～おススメ

  苦味が先行しつつも、香りもしっかり感じられます。
  アフターフレーバーにふわ～～～～っとカシスの香りと甘味が広がります。
  
  ♪♪♪　アイスコーヒーにおススメ(*^_^*)　♪♪♪
  マサイの香り、きれいな酸味が際立ち、
  「これは美味しい!大好き。」
  と、つい口にだしていまうくらいの美味しさです。
  by管理者

生産地情報

ケニアでは3月～5月に長い雨季、9月～10月に短い雨季があり、年間平均気温は10℃～26℃。
降雨量豊富、かつ過ごしやすい気候の中、マサイが育てられる。

標　高　:　約1,600～2,000m
原料産地:キリニャガ(KIRINYAGA)中心

今クロップは7つのファクトリーのブレンドです。
ファクトリーでは、完熟チェリー～パーチメントまで仕上げてます。

ニエリ45%：Nyeri Hill, Gaturiri and Mukui
キリニャガ55%：Mitondo, Muburi, Muthingiini and Kathithinku

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