ケニア マサイ AA

「強い」コーヒーが好きな方に!!
  • トッププレミアム
品種:
主にSL28、SL34
クロップ:
2020/21
商品番号:
0000000000194
在庫:
入荷待ち

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ここがポイント!

♪ 美味しさの重要ポイント ♪

マサイを作ってもらっている輸出業者ドーマン社が
【マサイAA】のターゲットにする風味をしっかり把握していること。

ファクトリー毎においしいのはその通りですが、
それらを組み合わせて目指す「いつものマサイ風味」に仕上げてくれています。
そこにはもちろんドーマン社との信頼関係も重要です。

美味しいのは前提として、
それを長年続けているというところに【マサイの凄み】があります。
ず~~っと、いつも安心して飲んでいただけます。
どんなことでも「継続」って重要ですが、難しいですよね。

この商品について

ケニアコーヒーの力強さと風味を
より鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒーです。

カシス、柑橘この項目はログイン後にご確認いただけます。

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

あまりコーヒーを飲まない方に
「こんなコーヒーもあるのですよ。」とインパクトを与えたいと思ったときに。

コーヒー好きな方に「このコーヒー美味しい!!」といわせたい方に。

インパクトのあるコーヒーを出したいときに。

ブレンドにインパクトを出したいときに、隠しパーツに。

味・香りについて

  • 浅煎り

    柑橘、カシス、すもも、ドライフルーツのような風味。
    りんごのような軽やかな風味も。
    ジューシー感が楽しめ、風味が複雑で華やかさがある。
    チョコレートのような甘さ、鋭い酸もある。
    スパイシー感もある。
    香りの特徴感がもっとも強くでている。

  • 中煎り

    くっき~ おススメ

    柑橘、カシス、ドライフルーツのような風味。
    りんごのような軽やかな風味、紅茶のような風味もある。
    酸味が少し落ち着き、質感が増し、飲みやすさが出てくる。
    アフターでチョコレートのような甘みを感じる。

    「口の中がフルーティー感でパンパン♪」byポンテ

  • 中深煎り

    りんりん。&たう おススメ

    酸味が和らぎ、苦味とケニアらしい濃厚さ、ボディー感が出てくる。
    カシスフレーバーと丸みのあるフルーティー感、チョコレートのような甘みが広がる。
    アフターで紅茶や緑茶を思わせる心地よい余韻が続く。
    マサイらしい香り、優しい酸味、ボディー、心地よいほのかな苦味、甘味を楽しめる。

  • 深煎り

    ポンテ おススメ

    苦味が最初に来た後、ダークチョコレートを思わせる甘味と香りが豊かに広がる。
    濃厚感もあり、アフターでもしっかりとした甘みが感じられる。

生産地情報

ケニアでは3月~5月に長い雨季、9月~10月に短い雨季があり、年間平均気温は10℃~26℃。
降雨量豊富、かつ過ごしやすい気候の中、マサイが育てられる。

標 高 : 約1,600-2,000m
原料産地: 別途、上記に記載

販促用データ ダウンロード

データ1
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詳細

水分値 9.9
生豆外観 均一できれい。
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 AA
スクリーン18up
精選方法 ウォッシュド
収穫時期 メインクロップ:9-12月
フライクロップ:5-7月
クロップ 2020/21
品種 主にSL28、SL34
SCA評価 85.625点
在庫:
入荷待ち

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