ケニア マサイ AA

「強い」コーヒーが好きな方に!!

カシスとベリーのコンチェルト。

  • トッププレミアム
品種:
主にSL28、SL34
クロップ:
2018/19
商品番号:
0000000000194
在庫:
販売中

購入するにはログインが必要です。

ここがポイント!

♪ 美味しさの重要ポイント ♪

マサイを作ってもらっている輸出業者ドーマン社が
【マサイAA】のターゲットにする風味をしっかり把握していること。

ファクトリー毎においしいのはその通りですが、
それらを組み合わせて目指す「いつものマサイ風味」に仕上げてくれています。
そこにはもちろんドーマン社との信頼関係も重要です。

美味しいのは前提として、
それを長年続けているというところに【マサイの凄み】があります。
ず~~っと、いつも安心して飲んでいただけます。
どんなことでも「継続」って重要ですが、難しいですよね。

この商品について

ケニアコーヒーの力強さを
より鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒーです。

ベリー、カシス、フルーツ系の香りと、
チョコレート、キャラメルのような香りと甘味。
そして安定感のあるボディー。
美味しく香り、しっかり香るコーヒー。

焙煎豆は、ぷっくりしています。

※「マサイ」はドーマン社のTOPクオリティー商品のブランド名です。

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

あまりコーヒーを飲まない方に
「こんなコーヒーもあるのですよ。」とインパクトを与えたいと思ったときに。

コーヒー好きな方に「このコーヒー美味しい!!」といわせたい方に。

インパクトのあるコーヒーを出したいときに。

ブレンドにインパクトを出したいときに、隠しパーツに。

味覚について

  • 浅煎りの味覚

    ろくさん&ポンテおススメ

    カシス風味が強い。
    ベリーの香り。完熟フルーティーの香り。
    香りは強く、濃厚です。
    "うまみ”を感じます。
    ボディーは強いです。
    チョコレートやキャラメルのような甘さが強いです。
    酸味もはっきりしっかりしていて、クリーン。
    香りの特徴感がもっとも強くでます。

  • 中煎りの味覚

    りんりん。おススメ

    カシス、ベリー、完熟フルーティーの香り。
    香りは強く、濃厚です。
    "うまみ”を感じます。
    チョコレートやキャラメルのような甘さが強いです。
    酸味もはっきりしていて、クリーン。
    浅煎りよりもボディー感が増します。

  • 中深煎りの味覚

    中煎りよりもボディー感が増します。
    アフターフレーバーに甘酸っぱいカシスの香りが広がります。
    香り、優しい酸味、ボディー、心地よいほのかな苦味。

  • 深煎りの味覚

    くっき~おススメ

    苦味が先行しつつも、香りもしっかり感じられます。
    アフターフレーバーにふわ~~~~っとカシスの香りと甘味が広がります。

    ♪♪♪ アイスコーヒーにおススメ(*^_^*) ♪♪♪
    マサイの香り、きれいな酸味が際立ち、
    「これは美味しい!大好き。」
    と、つい口にだしていまうくらいの美味しさです。
    by管理者

生産地情報

ケニアでは3月~5月に長い雨季、9月~10月に短い雨季があり、年間平均気温は10℃~26℃。
降雨量豊富、かつ過ごしやすい気候の中、マサイが育てられる。

標 高 : 約1,600~2,000m
原料産地:キリニャガ(KIRINYAGA)中心

今クロップは7つのファクトリーのブレンドです。
ファクトリーでは、完熟チェリー~パーチメントまで仕上げてます。

ニエリ45%:Nyeri Hill, Gaturiri and Mukui
キリニャガ55%:Mitondo, Muburi, Muthingiini and Kathithinku

販促用ポップ ダウンロード

POP1
ダウンロードするにはログインが必要です。

詳細

水分値 9.7
生豆外観 均一できれい。
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 AA
精選方法 ウォッシュド
収穫時期 10-1月
クロップ 2018/19
品種 主にSL28、SL34
在庫:
販売中

購入するにはログインが必要です。