ケニア マサイ AA

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  柑橘、カシス、すもも、ドライフルーツのような風味。
  りんごのような軽やかな風味も。
  ジューシー感が楽しめ、風味が複雑で華やかさがある。
  チョコレートのような甘さ、鋭い酸もある。
  スパイシー感もある。
  香りの特徴感がもっとも強くでている。

• 中煎り

  くっき～ おススメ

  柑橘、カシス、ドライフルーツのような風味。
  りんごのような軽やかな風味、紅茶のような風味もある。
  酸味が少し落ち着き、質感が増し、飲みやすさが出てくる。
  アフターでチョコレートのような甘みを感じる。
  
  「口の中がフルーティー感でパンパン♪」byポンテ

• 中深煎り

  りんりん。＆たう おススメ

  酸味が和らぎ、苦味とケニアらしい濃厚さ、ボディー感が出てくる。
  カシスフレーバーと丸みのあるフルーティー感、チョコレートのような甘みが広がる。
  アフターで紅茶や緑茶を思わせる心地よい余韻が続く。
  マサイらしい香り、優しい酸味、ボディー、心地よいほのかな苦味、甘味を楽しめる。

• 深煎り

  ポンテ おススメ

  苦味が最初に来た後、ダークチョコレートを思わせる甘味と香りが豊かに広がる。
  濃厚感もあり、アフターでもしっかりとした甘みが感じられる。

生産地情報

ケニアでは3月～5月に長い雨季、9月～10月に短い雨季があり、年間平均気温は10℃～26℃。
降雨量豊富、かつ過ごしやすい気候の中、マサイが育てられる。

標　高　:　約1,600-2,000m
原料産地:　別途、上記に記載

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データ1

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