ケニア マサイ AA

「強い」コーヒーが好きな方に!!

カシスとベリーのコンチェルト。

  • トッププレミアム
品種:
主にSL28、SL34
クロップ:
2019/20
商品番号:
0000000000194
在庫:
販売中

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ここがポイント!

♪ 美味しさの重要ポイント ♪

マサイを作ってもらっている輸出業者ドーマン社が
【マサイAA】のターゲットにする風味をしっかり把握していること。

ファクトリー毎においしいのはその通りですが、
それらを組み合わせて目指す「いつものマサイ風味」に仕上げてくれています。
そこにはもちろんドーマン社との信頼関係も重要です。

美味しいのは前提として、
それを長年続けているというところに【マサイの凄み】があります。
ず~~っと、いつも安心して飲んでいただけます。
どんなことでも「継続」って重要ですが、難しいですよね。

この商品について

ケニアコーヒーの力強さと風味を
より鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒーです。

ベリー、カシこの項目はログイン後にご確認いただけます。

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

あまりコーヒーを飲まない方に
「こんなコーヒーもあるのですよ。」とインパクトを与えたいと思ったときに。

コーヒー好きな方に「このコーヒー美味しい!!」といわせたい方に。

インパクトのあるコーヒーを出したいときに。

ブレンドにインパクトを出したいときに、隠しパーツに。

味・香りについて

  • 浅煎り

    ポンテおススメ

    カシス、ベリー、オレンジジュースのような濃縮感。
    りんごのような軽やかな風味も。
    ジューシー感が楽しめ、風味が複雑で楽しい。
    "うまみ”を感じる。
    チョコレートやキャラメルのような甘さ、鋭い酸もある。
    香りの特徴感がもっとも強くでている。

  • 中煎り

    カシス、ベリー、オレンジジュースのような風味、
    りんごのような軽やかな風味、紅茶のような風味もある。
    香り、甘味、ほどよい酸味を楽しみつつ、
    飲みやすさある焙煎度。

  • 中深煎り

    りんりん。&くっき~&たうおススメ

    ほのかな苦味の後に、カシスフレーバーとトロっとした甘味が広がる。アフターが心地よい。
    マサイらしい香り、優しい酸味、ボディー、心地よいほのかな苦味、甘味を楽しめる。

  • 深煎り

    ろくさんおススメ

    苦味が最初にきた後、甘味と香りがふわ~~~~っと広がる。

    ♪♪♪ アイスコーヒーにおススメ(*^_^*) ♪♪♪
    マサイの香り、きれいな酸味が際立ち、
    「これは美味しい!大好き。」
    と、つい口にだしていまうくらいの美味しさ。

生産地情報

ケニアでは3月~5月に長い雨季、9月~10月に短い雨季があり、年間平均気温は10℃~26℃。
降雨量豊富、かつ過ごしやすい気候の中、マサイが育てられる。

標 高 : 約1,600~2,000m
原料産地: 別途、上記に記載

詳細

水分値 10.8
生豆外観 均一できれい。
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 AA
精選方法 ウォッシュド
収穫時期 10-1月
クロップ 2019/20
品種 主にSL28、SL34
SCAA評価 85.125点
在庫:
販売中

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