ルワンダ　スカイヒル

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  アプリコットやさくらんぼ、青りんご、レモンのような爽やかな風味。
  ベリー、カシスのような完熟フレーバーもある。
  旨味を感じる。
  明るいレモンのような酸味がいい。すっきりしている。
  クリーンで、ボディーもしっかりしている。
  一番香りを楽しめる焙煎度。

• 中煎り

  ポンテ&くっき～おススメ

  アプリコットやさくらんぼ、青りんご、レモンのような爽やかな風味。旨味を感じる。
  クリーンで、ボディーもしっかりしている。
  飲んだ後、甘味がふわっとくるが、後味すっきり。
  酸のキレの良さとさわやかさが「スカイヒル」という名前と一番マッチしている感じ。

• 中深煎り

  りんりん。＆たうおススメ

  少し苦味がでてきて、アフターでのチョコレートのような甘味と”旨味感”がいい。
  甘味、抑え気味の酸味、ジューシー感のバランスがGOOD。

• 深煎り

  まず苦味がしっかりくるが、アフターでチョコレートのような甘味が広がる。酸味もある。

生産地情報

★概要(現在のクロップ)★
生産地区:同国西部ニャマシェケ地区
ウォッシングステーション名(水洗工場):コプロカ(COPROCA）
標高:1,700-1,900m
生産者数:1000農家
ドライミル(精選所):ルシジドライミル(ドーマン保有)

販促用データ　ダウンロード

データ1

ダウンロードするにはログインが必要です。

詳細