パプアニューギニア ハイランドスウィート キガバー農園 AX

目から鱗かもしれません。
柑橘、プラム、さくらんぼ。
  • プレミアム
  • 単一農園
品種:
ティピカ、アルーシャ わずかにブルボン
クロップ:
2019/20
商品番号:
0000000000135
在庫:
販売中

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ここがポイント!

『香りが特徴的で、価格が求めやすいウォッシュドをお探しの方』にもおススメ商品。

この商品について

特定農園は指定せず毎年良いロットを選定し【ハイランドスウィート】として提供します。

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USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

・朗らかな陽気に。

・春の日差しのもと、お花見のお供に。

・青春中のあなたに(甘酸っぱさから連想)。

・味がしっかりしているので、気持ちよく目が覚めるモーニングコーヒー用に。

味・香りについて

  • 浅煎り

    柑橘系の香りと、カシス、プラムやさくらんぼ、紅茶を思わせる華やかな香りが広がる。
    透明感があり、しっかり広がる。
    クリーンで、香りも酸味も強すぎず、控えめで上品なコーヒー。アフターは甘いです。

  • 中煎り

    ポンテ&くっき~おススメ

    柑橘系の香りとカシスのような香り。
    アフターはすっきりしているが、甘味は優しく口の中に広がる。酸味はきれい。控えめで上品なコーヒー。

  • 中深煎り

    ろくさん&りんりん。おススメ

    柑橘系の香りとカシスな香り。
    香り、酸味、甘味、少しの苦味のバランスがいい。

  • 深煎り

    苦味が出てくるが、酸味もあり、
    苦味、風味、酸味、甘味のバランスがよい。

生産地情報

今クロップは【キガバー農園(Kigabah Estate)】から届いたコーヒーです。
◇場所:ジワカ州バンツ近郊
◇開墾:1960年ごろ 現オーナーで3代目
◇標高:1520m~
◇農園面積:約350ha うち栽培面積約150ha
◇土壌:火山灰土壌

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詳細

水分値 10.6
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 AX(S15)
350g中5欠点以内
精選方法 ウォッシュド式
収穫時期 3~8月ごろ
クロップ 2019/20
品種 ティピカ、アルーシャ わずかにブルボン
SCAA評価 83点
在庫:
販売中

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