パプア ニューギニア ハイランドスウィート　キガバー農園　AX│購入・発注│ユーエスフーズ

この商品について

『香りが特徴的で、価格が求めやすいウォッシュドをお探しの方』にもおススメ商品です。

特定農園は指定せず毎年良いロットを選定し【ハイランドスウィート】として提供します。

今クロップは【キガバー農園】。
スクリーンサイズは15up(AX)。

こだわり(1)　「高地」にこだわりました
　　●栽培はもちろん、精選・選別・輸出までの保管も冷涼な高地にて
　　※高地=ハイランド　一般消費者にもイメージしやすい商品名に。
こだわり(2)　「カップ品質」にこだわりました
　　●品質を求めた結果、大規模農園からの原料に限定
　　●特定農園は指定せず毎年良いロットを選定
　　※やわらかな甘さ&現地語でおいしいを意味する“エムスウィート”からイメージした商品名

★SCAA評価83.375点(Qグレーダー2名の平均)

味覚について

浅煎りの味覚

柑橘系の香りと、プラムやさくらんぼ、紅茶を思わせる華やかな香りが広がる。
香りは強くは無いが、透明感があり、しっかり広がる。
クリーンで、香りも酸味も強すぎず、控えめで上品なコーヒー。
アフターは甘いです。

中煎りの味覚

柑橘系の香りとフルーティーな香り。カシスフレーバーも。
ぶどうの皮のような香りも。
アフターはすっきりしているが、甘味は優しく口の中に広がる。
控えめで上品なコーヒー。

中深煎りの味覚

柑橘系の香りとフルーティーな香り。
ぶどうの皮のような香りも。
バランスがいい。

深煎りの味覚

苦味が出てくるが、酸味もあり、
苦味、風味、酸味、甘味のバランスがよい。

生産地情報

今クロップは【キガバー農園(Kigabah Estate)】から届いたコーヒーです。
◇場所:ジワカ州バンツ近郊
◇開墾:1960年ごろ　現オーナーで3代目
◇標高:1520m～
◇農園面積:約350ha　うち栽培面積約150ha
◇土壌:火山灰土壌

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