パプア ニューギニア ハイランドスウィート　キガバー農園　AX

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

味覚について

• 浅煎りの味覚

  柑橘系の香りと、プラムやさくらんぼ、紅茶を思わせる華やかな香りが広がる。
  香りは強くは無いが、透明感があり、しっかり広がる。
  クリーンで、香りも酸味も強すぎず、控えめで上品なコーヒー。
  アフターは甘いです。

• 中煎りの味覚

  柑橘系の香りとフルーティーな香り。カシスフレーバーも。
  ぶどうの皮のような香りも。
  アフターはすっきりしているが、甘味は優しく口の中に広がる。
  控えめで上品なコーヒー。

• 中深煎りの味覚

  柑橘系の香りとフルーティーな香り。
  ぶどうの皮のような香りも。
  バランスがいい。

• 深煎りの味覚

  苦味が出てくるが、酸味もあり、
  苦味、風味、酸味、甘味のバランスがよい。

生産地情報

今クロップは【キガバー農園(Kigabah Estate)】から届いたコーヒーです。
◇場所:ジワカ州バンツ近郊
◇開墾:1960年ごろ　現オーナーで3代目
◇標高:1520m～
◇農園面積:約350ha　うち栽培面積約150ha
◇土壌:火山灰土壌

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POP1

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