パプアニューギニア ハイランドスウィート キガバー農園 AX
目から鱗かもしれません。
柑橘、プラム、さくらんぼ。
柑橘、プラム、さくらんぼ。
ここがポイント！
『香りが特徴的で、価格が求めやすいウォッシュドをお探しの方』にもおススメ商品。
この商品について
特定農園は指定せず毎年良いロットを選定し【ハイランドスウィート】として提供します。
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USプレミアムについて
生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け
USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
利用シーン
・朗らかな陽気に。
・春の日差しのもと、お花見のお供に。
・青春中のあなたに（甘酸っぱさから連想）。
・味がしっかりしているので、気持ちよく目が覚めるモーニングコーヒー用に。
味・香りについて
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浅煎り
柑橘系の香りと、カシス、プラムやさくらんぼ、紅茶を思わせる華やかな香りが広がる。
透明感があり、しっかり広がる。
クリーンで、香りも酸味も強すぎず、控えめで上品なコーヒー。アフターは甘いです。 -
中煎り
ポンテ＆くっき～おススメ柑橘系の香りとカシスのような香り。
アフターはすっきりしているが、甘味は優しく口の中に広がる。酸味はきれい。控えめで上品なコーヒー。 -
中深煎り
ろくさん＆りんりん。おススメ柑橘系の香りとカシスな香り。
香り、酸味、甘味、少しの苦味のバランスがいい。 -
深煎り
苦味が出てくるが、酸味もあり、
苦味、風味、酸味、甘味のバランスがよい。
生産地情報
今クロップは【キガバー農園(Kigabah Estate)】から届いたコーヒーです。
◇場所:ジワカ州バンツ近郊
◇開墾:1960年ごろ 現オーナーで3代目
◇標高:1520m～
◇農園面積:約350ha うち栽培面積約150ha
◇土壌:火山灰土壌
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詳細
| 水分値 | 10.6 |
|---|---|
| 農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下。 |
| 商品規格 | AX(S15) 350g中5欠点以内 |
| 精選方法 | ウォッシュド式 |
| 収穫時期 | 3～8月ごろ |
| クロップ | 2019/20 |
| 品種 | ティピカ、アルーシャ わずかにブルボン |
| SCAA評価 | 83点 |
- 在庫：
- 販売中
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