25年12月12日入荷
（スポット）コロンビア サルサ農園 ピンクブルボン
数量限定。
やや外観フェード気味だがアナエロビック風の特徴はっきり。 数量限定！
やや外観フェード気味だがアナエロビック風の特徴はっきり。 数量限定！
2025年11月入港分
- 単一農園
- 栽培品種指定
- 農園名：
- サルサ農園
- 栽培品種：
- ピンクブルボン
- クロップ：
- 2025年5-6月
- 商品番号：
- 0000000000325
- 在庫（原袋）：
- 販売中
- 在庫（小分け）：
- 販売中
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この商品について
サルサ農園は3代目にあたるジョナタン&ジョアン兄弟が農園を拡張し、ゲイシャやピンクブルボンなどの希少栽この項目はログイン後にご確認いただけます。
味・香りについて
-
浅煎り
ピーチ、ストロベリー、ラムネ、パッションフルーツ、ライチ、キウイ、シナモン。
複雑な味わいを楽しめる。
クリーンな印象。
フルーツ由来の甘味をしっかり感じられる。 -
中煎り
ピーチ、オレンジ、ぶどう、ストロベリー、パッションフルーツ、キャンディー、キウイ、シナモン。
甘味が増して、酸味が落ち着く。
焦がしカラメルのような甘味と苦味を伴う後口。
バランスが良く、特徴感もしっかりと感じられるコーヒー。
生産地情報
生産者：ジョナタン・ガスカ（Johnathan Gasca）
生産エリア：ウイラ県ブルセラス地区
農園名：サルサ農園（Zarza）
標高：約1,550m～1,800m
詳細
| 生豆外観 | やや白ふやけ感あり |
|---|---|
| 商品規格 | EX EP |
| 精選方法 | フローター選別→48時間の好気性発酵→袋の中で60時間の嫌気性発酵→果肉除去後60時間の発酵処理→最後に50~60度のお湯を加えて熱ショックを与える(サーマルショック)→乾燥は15~18日間自然乾燥 |
| 収穫時期 | 5-6月、9-12月 |
| クロップ | 2025年5-6月 |
| 栽培品種 | ピンクブルボン |
| SCA評価 | 85.167点 |
- 在庫（原袋）：
- 販売中
- 在庫（小分け）：
- 販売中
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