(スポット)グアテマラ リンダビスタ農園イエローナンセ ブラックハニー

【リンダビスタ農園】の【イエローナンセ】の精選方法【ブラックハニー】という特別で希少なコーヒー 数量限定!
  • マイクロロットプレミアム
  • 単一農園
農園名:
リンダビスタ農園
品種:
ナンセという、黄色く色づく果実に似ているから、 現地では、黄色く熟す品種のコーヒーを「イエローナンセ」と呼んでいる。
クロップ:
2020/2021
商品番号:
0000000000291
在庫:
販売中

購入するにはログインが必要です。

ここがポイント!

マイクロロットのため、数量限定での入荷です。

この商品について

【リンダビスタ農園】の【イエローナンセ】の精選方法【ブラックハニー】という特別で希少なコーヒー。

この項目はログイン後にご確認いただけます。

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

味・香りについて

  • 浅煎り

    柑橘系の香り。プラム、サクランボのような酸味がある。
    アフターで黒蜜のようなコクのある甘味が感じられる。

  • 中煎り

    ポンテ おススメ

    酸味が少し落ち着き、バランスが良くなる。
    柑橘、ブドウのようなフレーバーがある。
    優しいロースト感やボディー感が出てくる。
    アフターで黒蜜やチョコレートのようなコクのある甘みが続く。

  • 中深煎り

    ゆっきー&たう おススメ

    苦味が出てきて、ボディー感、コーヒー感が増す。
    ブドウの皮のようなジューシー感がある。
    アフターでチョコレートのようなコクのある甘みが広がる。
    苦味、甘味、ボディー感、コクのバランスが良い。
    「ダンディーなコーヒー!美味い!」 byゆっき―

  • 深煎り

    くっき~ おススメ

    軽やかな苦味の奥に、トロピカル感がある。
    ブドウの皮のようなジューシー感がある。
    アフターでビターチョコレートのような甘味と緑茶のような心地よさが広がる。

生産地情報

<リンダビスタ農園>
所在地: サンタロッサ県アヤルサ地区
農園主: Pablo Arturo Chuy Flores氏
標 高: 1800~1900m
リンダビスタグループの農園の中で、最も標高が高いところにあります。

リンダビスタ農園はサンタロッサ県アヤルサ地区にあるアヤルサ湖の湖畔に位置します。
アヤルサ湖は約2万年前の大噴火による火山口に数千年かけて水が溜まった火山湖で、このコーヒーはこの急斜面で生産されています。
「リンダビスタ」とはスペイン語で「美しい景観」を意味しますが、その名の通りアヤルサ湖を見下ろすとても美しい景観が魅力的な農園です。

詳細

水分値 9.9
生豆外観 全体的に黄色みがかっている。
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 SHB
精選方法 ブラックハニー
(パルピング⇒1日撹拌せずにサンドライ⇒撹拌しながら14日間サンドライ⇒脱殻)
クロップ 2020/2021
品種 ナンセという、黄色く色づく果実に似ているから、
現地では、黄色く熟す品種のコーヒーを「イエローナンセ」と呼んでいる。
SCA評価 83.5点
在庫:
販売中

購入するにはログインが必要です。