グアテマラ オリエンテ ナチュラル

インパクト十分!!
定番商品で帰ってきます。
6月末入荷予定。
  • プレミアムセレクション
品種:
カトゥーラ、ブルボンなど
クロップ:
2018/19
商品番号:
0000000000292
在庫:
入荷待ち

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この商品について

グアテマラの一般的な精選方法はウォッシュドで、通常収穫期の最後に水洗式に適さなかったあまりもののコーヒー果実がクロップの最後にナチュラルに仕上げられることがありますが、この商品はウォッシュドにも適する真っ赤な完熟果実のみを丁寧にセレクトし高級ナチュラル用に仕上げられた一品です。

我々のパートナーである輸出業者所有のウェットミルが産地にあり、仲買人を通さず農家から直接チェリーで買付を行う為、完熟果実のみを買付することが可能となり、高品質で安定したナチュラルコーヒーの供給が可能となります。

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

シングルで独特のフレーバーを目一杯楽しむも良し、
ブレンドのアクセントに使うも良し、
幅広い用途にご使用頂くことが可能なコーヒーです。

ハロウィン時のお菓子と一緒に。
クリスマスケーキと一緒に。

味覚について

  • 浅煎りの味覚

    イチゴ(イチゴショートケーキ)のような香り、ブルーベリーのような香り、ナチュラルの香りが舌にからみつく。
    味噌のような風味もほのかに。
    華やかで独特な香り。
    甘味も酸味もボディーもしっかりしている。
    重厚感ある。

  • 中煎りの味覚

    イチゴ(イチゴショートケーキ)のような香り、ブルーベリーのような香り、ナチュラルの香りが舌にからみつく。
    浅煎りより少しボディーが増す。
    甘味ある。
    重厚感ある。

  • 中深煎りの味覚

    イチゴ(イチゴショートケーキ)のような香り、ブルーベリーのような香り、ナチュラルの香りが舌にからみつく。
    中煎りより少しボディーが増す。
    甘味ある。
    重厚感ある。酸味はまだしっかり感じられる。

  • 深煎りの味覚

    ナチュラルの香り。味噌のような香り。
    重厚感ある。

生産地情報

地域:オリエンテ(マタケスクイントラ、アヤルサ等)
※輸出のウェットミルがオリエンテにあり、そこで直接小農家からチェリーを購入しています。

標高:1500~1650m

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POP1
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詳細

農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 スクリーン規格:S15UP(90%以上)
欠点: 8 欠点以内
精選方法 ナチュラル式
収穫時期 12~3月
クロップ 2018/19
品種 カトゥーラ、ブルボンなど
在庫:
入荷待ち

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