ケニア エンデベス農園 ナチュラル

珍しい!!
ケニア エンデベス農園のナチュラル商品入荷!
期間限定!

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数量限定なので、お早めにご発注を!!

  • トッププレミアム
  • 単一農園
品種:
バチアン、SL28、SL34、ルイルイレブン
クロップ:
2017/18
商品番号:
0000000000294
在庫:
売り切れ

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この商品について

ケニアでナチュラル!?
と驚かれた方もいるかもしれません。

ケニアから珍しいナチュラルの商品の登場です。
エンデベス農園では
水洗式にも適した完熟チェリーを収穫し、
アフリカンベッドにて丁寧に乾燥しています。

ケニアでのナチュラル商品は、
通常は収穫の終わりの余った果実を使用して作られますが、
同農園は高品質ナチュラルを意図的に創り上げています。

クリーンな【ケニアナチュラル】をお楽しみください。

★SCAA評価 82.75点(Qグレーダー2名の平均)

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

味覚について

  • 浅煎りの味覚

    ナチュラルフレーバー。
    モルトのような甘い発酵系のフレーバー。
    味噌の思わせるような濃厚なフレーバーもある。
    甘味もある。
    クリーン。
    ケニアらしいしっかりとしたボディ感も魅力的。
    しっかりフレーバーを感じたいならおススメ焙煎度。

  • 中煎りの味覚

    ナチュラルフレーバー。
    浅煎りよりも少し香りが落ち着くが、
    モルトのような甘い発酵系のフレーバー、
    味噌の思わせるような濃厚なフレーバーがある。
    甘味もある。クリーン。
    ケニアらしいしっかりとしたボディ感も魅力的。

  • 中深煎りの味覚

    アフターフレーバーにナチュラルフレーバーが控えめに顔を出す。

生産地情報

・ロケーション:
ケニア北西部キタレエリア、エルゴン山麓のウガンダ国境にも近い
・標高:1,750m-1,950m
・農園名:Endebess Estate
 農園サイズ:248ha
イベロ社傘下のトロピカルファームマネージメント社が所有しており、農学士の指導にて圃場から精選まで管理し品質向上をトライしています。

・輸出業者:イベロ社

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詳細

水分値 9.3
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 スクリーンは「14upが90%以上」。現地グレードでいうと「C」。
精選方法 ナチュラル式
収穫時期 10-12月
クロップ 2017/18
品種 バチアン、SL28、SL34、ルイルイレブン
SCAA評価 82.75点
在庫:
売り切れ

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