ベトナム バレルエイジド カウダット
注目度NO1！
まるでウィスキー。
酔ってしまいそう。
※次回入荷予定はございません。 数量限定！
まるでウィスキー。
酔ってしまいそう。
※次回入荷予定はございません。 数量限定！
VIETNAM BARREL AGED
- プレミアム
- 品種：
- カチモール
- クロップ：
- エイジド期間がシークレットのため、不明。 随時入荷。
- 商品番号：
- 0000000000298
- 在庫：
- 売り切れ
購入するにはログインが必要です。
ここがポイント！
ベトナムはコーヒーの生産量が世界第二位ながら、そのほとんどがロブスタです。
アラビカ自体が珍しいのですが、アラビカをスマトラ式で精選後、「バレルエイジド」して作り上げたとても希少なコーヒーです。
※在庫をもって、完売といたします。
この商品について
出会いは、2019年1月のベトナム訪問。
「お～～～～～！！すごい。」と感動しました。
byエリア担当
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USプレミアムについて
生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け
USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
利用シーン
お屠蘇のかわりに。
ウィスキー好きな人へのプレゼントに。
本物のウィスキーは飲めないけど、ウィスキーを飲んでみたい方に（？？！）
今年の冬もノンアルウィスキー！！
味・香りについて
-
浅煎り
ポンテ＆くっき～おススメ甘みのあるウィスキーのような香り。
イチゴジャムのような香り。
ナッツのような香り。少し粉っぽさもある。
酸味がきれい。
明るさがあり、特長を活かすなら一番おススメの焙煎度。
お酒を楽しんでいるような感覚がうまれる。
アイスコーヒーで飲むと「うぉ～～っ！」と声がでる。 -
中煎り
ろくさん＆りんりん。おススメ甘く、どっしり感のあるウィスキーのような香り。
酸味はきれい。
お酒を楽しんでいるような感覚がうまれる。
アイスコーヒーで飲むと「うぉ～～っ！」と声がでる。 -
中深煎り
苦さを最初に感じるが、アフターフレーバーで甘いウィスキーのような香りが広がる。
中深煎りもなかなかおススメ！！ -
深煎り
苦味が目立つ。
ほのか～～～に、ウィスキーのような香りを感じる。
生産地情報
生産エリア： ラムドン省 ダラット カウダット村
標高： 1400-1600m
販促用データ ダウンロード
- データ1
- ダウンロードするにはログインが必要です。
詳細
| 水分値 | 11.0 |
|---|---|
| 生豆外観 | エイジド |
| 農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下。 |
| 商品規格 | スクリーン： S15up |
| 精選方法 | スマトラ式後、バレルエイジド。 エイジド期間はシークレット。 |
| 収穫時期 | 11～1月 |
| クロップ | エイジド期間がシークレットのため、不明。 随時入荷。 |
| 品種 | カチモール |
| SCA評価 | 82.75点 |
- 在庫：
- 売り切れ
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