エチオピア ゲイシャ ジャスミンG1（ナチュラル）
ベンチマジ地区ケビルゲイシャ農園、栽培品種【ゲイシャ】の【G1】規格商品！
レモンティ、フローラルに加え例年よりもベリー感あり。 数量限定！
レモンティ、フローラルに加え例年よりもベリー感あり。 数量限定！
- トッププレミアム
- 単一農園
- 栽培品種指定
- 農園名：
- ケビルゲイシャ農園
- 栽培品種：
- ゲイシャ
- クロップ：
- 2023年10-12月
- 商品番号：
- 0000000000301
- 在庫（原袋）：
- 販売中
- 在庫（小分け）：
- 販売中
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ここがポイント！
エチオピアは東アフリカに位置し、イタリア領となった1936年からの5年間を除いて植民地化されることなく歴史を紡いできた独立国家の一つです。キリスト教のエチオピア正教による、9月をはじめとする13か月のエチオピア暦があるなど、アフリカの中でも異質な文化を保っております。
コーヒーにおいてはアラビカ種発祥の地ともいわれており、イエメンと並ぶモカコーヒーの生産国として大変有名です。また現在でも客人に対してコーヒーを振る舞うコーヒーセレモニーの文化が残っており、コーヒーを語る上では避けて通れない王道の生産国の一つです。
そんなエチオピアのケビルゲイシャ農園の、原種として多くのファンを魅了する栽培品種【ゲイシャ】の【G1】規格商品。
風味はレモンティ、フローラル、ジャスミン。
プレシップの段階からG1規格にこだわって選別しました。
この商品について
エチオピア ベンチマジ地区ケビルゲイシャ農園、栽培品種は【ゲイシャ】。
規格はG1で、レモンティ、フロこの項目はログイン後にご確認いただけます。
USプレミアムについて
生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け
USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
味・香りについて
-
浅煎り
ポンテ＆シャンシャン＆オカピ＆たう おススメオレンジ、青りんご、ブルーベリー、紅茶、カカオ、スパイシー。
はちみつのような甘味がある。
特徴感を一番感じられる焙煎度。
派手さはないが、華やかな印象を感じられる。 -
中煎り
ゆっきー おススメオレンジ、ブルーベリー、紅茶、スパイシー。
酸味が少し落ち着いて甘味が増し、はちみつレモンのような一体感が出てくる。
派手さはないが、華やかな印象を感じられる。
乳製品のようなまったりとした印象がある。 -
中深煎り
コーヒー感が増し、フレーバーに厚みが出てくる。
ベリー、ぶどう、カシス。
ミルクチョコレートのようなまったりとした甘味がある。
ラウンド感のある口当たり。 -
深煎り
しっかりとしたビター感がある。
ベリー、ぶどう、ぶどうの皮。
ビターチョコレートのような苦甘さがある。
口当たりがなめらかで飲みやすい深煎り。
生産地情報
生産者：Kebir Coffee Trading社（農園所有）
生産地：ベンチマジ、ゲシャ村
標高：1,730-1,890m
その他：アフリカンベッドでの乾燥。2024年1月に開催されたテイストオブハーベストエチオピアにて9位に入賞
詳細
| 水分値 | 10.3 |
|---|---|
| 農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
| 商品規格 | G1 |
| 精選方法 | Natural |
| 収穫時期 | 10-12月 |
| クロップ | 2023年10-12月 |
| 栽培品種 | ゲイシャ |
| SCA評価 | 82.375点 |
- 在庫（原袋）：
- 販売中
- 在庫（小分け）：
- 販売中
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