ミャンマー シャンリーブラックハニー

数量限定!
品種:
カツーラ、カツアイ、サンラモン、s795
クロップ:
2018/19
商品番号:
0000000000124
在庫:
販売中

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この商品について

近年注目を集めているコーヒー生産国、ミャンマー。そのミャンマーでも一番高品質コーヒーが産出されるシャン州ユアンガンの小農家が作ったコーヒーです。庭先で育てられたコーヒーを一つ一つ丁寧に仕上げています。

※シャンリー、ビルマ語で「シャン州の〜」と言う意味です。

<<美味しさの秘密>>

1.コーヒーチェリーを糖度計で測定。20%以上まで高めて香りのエッセンスがぎっしりと詰まった原料のみを使用

2.コーヒーチェリーの色選別機を使い熟度を整え、その後手選別

3.買い付けの時に、コーヒーチェリーパドルを使用して、熟度の確認

味覚について

  • 浅煎りの味覚

    クリーンで甘みの強い。

生産地情報

産地:ミャンマーシャン州 ユアンガン
生産者:ユアンガンの小農家
標高:1,400-1,600m

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詳細

精選方法 ブラックハニー
(乾燥:天日乾燥 アフリカンベッド)
収穫時期 11-2月
クロップ 2018/19
品種 カツーラ、カツアイ、サンラモン、s795
在庫:
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