タンザニア サウステラ AA

一番星!!
美味しさがある風味。
アフターまで美味しい。
試してみないともったいない!
  • プレミアムセレクション
品種:
N39、KP423
クロップ:
2020/21
商品番号:
0000000000126
在庫:
販売中

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ここがポイント!

タンザニア南部ンベヤ地区のCPU(ウェットミル、ウォッシングステーション)サンプルから、
毎年”一番星”のような風味のロットを選んで入荷させます。

この商品について

商品名【サウステラ】の由来。
・タンザニア南部で見た星がとてもきれいだったこと
・タンザニア南部のCPこの項目はログイン後にご確認いただけます。

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

・一番星だけに、きれいな夜空を眺めるときのお供に。

・七夕に。

味・香りについて

  • 浅煎り

    サクランボ、柑橘、フルーティー。
    べっ甲飴のような甘味。きれいな酸味。
    口に入れた瞬間からアフターまで”旨味”を感じる。
    クリーン。
    きれいでシャープ。

  • 中煎り

    くっきー&たうおススメ

    さくらんぼ、柑橘、フルーティー、旨味。
    浅煎りで感じた風味はそのままに、酸味がややマイルドに。
    きれいで明るい酸味も含め、全体としてきれいにまとまっている。

  • 中深煎り

    りんりん。&ポンテおススメ

    プルーンやブドウのような心地よい風味。ジューシー。
    アフターでの長く続く”旨味感”が、品質の良さを醸し出す。
    酸味はあるが主張はせず、ボディー感が増し、
    全体としてのバランスの良さがある。

  • 深煎り

    中深煎りよりもさらにボディー感が増す。
    軽やかな苦味が心地良く、
    アフターでの美味しさの伸びがたまらない。
    深煎りもいい!!!

生産地情報

産地︓タンザニア南部ンベヤ(Mbeya)
生産者団体名:IYULA AMCOS
(タンザニア南部ンベヤのンボジのソングエのイユラ)
生産地区:Iyula A, Iyula B, Hatete
標高:平均1,700m

イユラ村では、
ルングウェ地区の宣教師からもらったコーヒーの種を元に、1938年に初めてコーヒーが栽培されました。

イユラアムコスは1952年に設立(1981年迄は政府の運営)され、
その後、2009年にパルパーを購入し、2010年からCPUとしての運営をスタートし、現在にいたります。

販促用データ ダウンロード

データ1
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詳細

生豆外観 均一
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 AA
精選方法 ウォッシュド式
収穫時期 6-8月
クロップ 2020/21
品種 N39、KP423
SCA評価 84.75点
在庫:
販売中

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