プレミアムショコラの産地の今・・・
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サントアントニオエステートコーヒー生産者組合のファブリシオ氏に
「多くの自家焙煎店様に【プレミアムショコラ 2015/16クロップ】を届けることができています。高品質の生豆をありがとうございます。」
と感謝のメールを送ったところ、すぐに写真つきで返信をもらいました。
2月16日撮影の2016/17クロップ分のチェリーです。
臨場感たっぷり♪
収穫まで、じっくりゆっくりしっかり育ってほしいです。
完熟果実を想像すると・・(想像)・・・おいしそう!
★ブラジル プレミアムショコラ
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